野菜の保存方法について

野菜の正しい保存方法って知っていますか？

これが野菜の保存方法だ！と思い込んでいるものが、実は間違っているかもしれません(; ･`д･´)

野菜を腐らせて無駄を出さないためにも、正しい保存方法をみんなで勉強しましょう！

正しい知識で無駄をなくす！

毎日食卓で大活躍してくれる野菜たちですが、腐らせてしまった経験はありませんか？

私はありますよ～。しかも、結構ひんぱんに(´･ω･｀)

食べる前に腐ってしまった野菜たちを何度も目にしてきました…。

最近では価格も高騰してきたので、腐らせてしまった時のショックといったら(;_;)

一生懸命作ってくれた農家の方、そして自分の家計のためにも腐らせてしまうなんてもったいない！

でもなぜ野菜を腐らせてしまうことが多いのかな？と考えた時、今まで私がしてきた保存方法が間違いだったのを知ったんです(; ･`д･´)

当たり前だと思っていたのに間違っていたなんて～！

実は、皆さんも野菜の保存方法が間違っているかもしれませんよ！

なので、今回は正しい野菜の保存方法を勉強です！(*^-^*)

まず１番大切な事！←これを私は知らなかったので目から鱗でした(@_@)

【野菜の保存方法は、野菜が育ってきた環境に近い状態で保存する事】

確かに自分が沖縄県出身で、急に北海道に行ったら「さむっ！」と風邪を引くかもしれません。

そう考えると、この考え方には「なるほどね～！」と感心してしまいます。

育ってきた環境になるべく近い環境で保存することで、野菜たちをビックリさせないというのが大切だったんですね！

ですから、気温の高い夏や秋に収穫する野菜たちは、冷蔵庫には入れず常温保存すると良いでしょう。

夏野菜のきゅうり・ピーマン・なす・かぼちゃや、秋野菜のじゃかいも・玉ねぎ・さつまいも・里芋などは、常温保存でＯＫという事です！

ただし、常温保存でＯＫだからといって、暑い室内や日の当たる場所は保存に向きませんので、冷暗所に置きましょう(^^)/

また、冷蔵庫で保存する場合の注意点もご紹介します。

野菜は温度が低すぎない野菜室で保存する方が多いと思いますが、それでも温度を保つために野菜室内には冷気が流れています。

すると、乾燥しやすい野菜にとってはすぐに傷んでしまう場所になります。

そのため乾燥しやすい葉物などの野菜は特に注意が必要です。

その際にはラップで包んだり、ビニール袋に入れてから、野菜室で保存するようにすると、野菜の鮮度がぐっと長持ちしますよ(*^-^*)

なんでもかんでも、冷蔵庫に放り込んでいた方…いらっしゃいませんか？(´･ω･｀)

大丈夫！今までは私もそうでした！（笑）

でも、せっかくの美味しい野菜を腐らせては、もったいないですもんね！

今日から実践できる野菜の保存方法を活用して、無駄のない生活を送りましょう！(^^)/

優光泉は効率よく野菜の栄養を摂取する事ができます。

気になる方はチェックしてみて下さいね(^^)/